Zielona pasta, zwana też adżyką, bo tak się ją nazywa w rosyjskim przepisie, świetnie nadaje się do wykorzystania w każdym daniu.
Zobaczysz, jak aromatyczny i intensywny jest ten sos, a ja używam go nawet do zup (ale w wersji bez czosnku). Możesz zmniejszyć ilość niektórych składników lub je pominąć, jeśli Ci nie smakują. Zobaczmy, jak go przygotować.
Składniki na 10 słoików o pojemności 250 ml:
- Pietruszka – 400 gramów
- Koperek – 300 gramów
- Kolendra – 200 gramów
- Papryczki chili – 200 gramów
- Papryka zielona – 1,5 kg
- Czosnek – 200 gramów
- Sól – 60 gramów
- Cukier – 15 gramów
- Olej słonecznikowy – 50 gramów
- Ocet jabłkowy – 2 łyżki
