Umyj warzywa i zmiel je w maszynce do mięsa.
Ważne : aby uzyskać jednorodną konsystencję, warzywa należy przepuścić przez maszynkę do mięsa dwa razy. Pozostałe składniki należy przepuścić przez maszynkę raz!
Paprykę należy pozbawić wszystkich nasion, a w przypadku papryczki chili należy odciąć tylko łodygę i zemleć ją w maszynce do mięsa w ten sam sposób.
Dodaj sól, cukier, ocet jabłkowy i olej i dobrze wymieszaj.
Aby wszystkie smaki się połączyły, adżykę należy przechowywać w lodówce przez dwa dni, dopiero potem można ją przełożyć do słoików i wysterylizować!
Zielona adżyka dobrze komponuje się z każdym rodzajem mięsa, a mieszając adżykę z majonezem, można łatwo przygotować z niej pyszny i aromatyczny sos.
Przygotujcie chociaż małą porcję zielonej adżyki do spróbowania, na pewno wam posmakuje. Smacznego!
