Tłuste ryby, takie jak łosoś, sardynki, makrela i pstrąg, dostarczają wysokiej jakości białka i kwasów tłuszczowych omega-3. Białko pomaga regulować apetyt i spowalnia trawienie węglowodanów, zmniejszając skoki glikemii po posiłkach. Kwasy tłuszczowe omega-3 wspomagają zdrowie serca i zmniejszają stany zapalne, co jest ważne dla osób z problemami z poziomem cukru we krwi. Przewlekły stan zapalny jest ściśle związany z insulinoopornością, dlatego włączenie tłustych ryb do posiłków dwa do trzech razy w tygodniu może jednocześnie wspierać zdrowie metaboliczne i układu sercowo-naczyniowego.
Nasiona chia mogą być drobne, ale mają ogromne wartości odżywcze. Pełne błonnika, białka i zdrowych tłuszczów, nasiona chia po zmieszaniu z płynem tworzą żelową konsystencję, która spowalnia trawienie i wchłanianie glukozy. Kilka badań sugeruje, że spożywanie nasion chia może poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi i zwiększyć uczucie sytości, zmniejszając ryzyko przejedzenia. Można je dodawać do jogurtu, owsianki, koktajli lub przygotowywać z nich pudding chia, aby uzyskać wygodną przekąskę, która nie wpływa na poziom cukru we krwi.
