Składniki Składniki
Wystarczy na 16 kwadratów (forma 8×8)
2 szklanki (400 g) cukru granulowanego
⅔ szklanki (160 ml) mleka odparowanego (nie słodzonego skondensowanego – jest to klucz do uzyskania gładkiej konsystencji!)
2 szklanki (340 g) półsłodkich kawałków czekolady (wysokiej jakości – polecane przez Ghirardelli lub Guittard)
2 łyżki (28 g) niesolonego masła
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Fakultatywny:
• Szczypta drobnej soli morskiej (tak, lubisz wyrazistą równowagę!)
• 1 szklanka posiekanych, prażonych orzechów pekan lub włoskich (twoje ulubione – dodadzą sytości rodem ze Środkowego Zachodu!)
Wskazówka Joye: Podpraż orzechy! Rozłóż je na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 175°C przez 5–7 minut, aż będą aromatyczne. Ostudź przed dodaniem.
