3. Bardzo dobry dla kobiet w ciąży. Buraki są bogate w kwas foliowy. Kwas foliowy jest niezbędny dla kobiet w ciąży, ponieważ chroni dziecko przed różnymi schorzeniami, takimi jak rozszczep kręgosłupa (wrodzony problem, który wpływa na rdzeń kręgowy dziecka). Dla matek buraki dają prawdziwy zastrzyk energii, której potrzebują w czasie ciąży.
4. Zwalcza osteoporozę. Buraki są bogate w krzem, który odgrywa istotną rolę w przyswajaniu wapnia przez organizm. Wapń odpowiada za zdrowie kości i zębów, dlatego szklanka soku z buraków zapobiega osteoporozie i chroni kości.
5. Utrzymuje cukrzycę pod kontrolą. Osoby chorujące na cukrzycę mogą zaspokoić ochotę na słodycze, dodając buraki do posiłków. Buraki mają niski indeks glikemiczny i utrzymują poziom glukozy pod kontrolą, zmniejszając w ten sposób ochotę na słodycze. Co więcej, buraki są niskokaloryczne.
6. Leczy anemię. Buraki zawierają znaczną ilość żelaza. Żelazo wspomaga wydzielanie hemaglutyniny, która przyczynia się do transportu tlenu do różnych części ciała. Żelazo pomaga w walce z anemią.
7. Zwalcza zmęczenie. Buraki pomagają utrzymać witalność. Azotany zawarte w burakach rozszerzają tętnice, umożliwiając dopływ tlenu do wszystkich części ciała. Ponadto żelazo zawarte w burakach zwiększa odporność organizmu.
8. Poprawia wytrzymałość i aktywność. Burak czerwony nazywany jest również „naturalną Viagrą”. Azotany zawarte w burakach, które przekształcają się w tlenek azotu, powodują rozszerzenie żył i kierują przepływ krwi do narządów płciowych. Ponadto burak zawiera bor, składnik chemiczny niezbędny do wytwarzania hormonów.
9. Chroni przed rakiem. Betacynina, składnik buraka, zmniejsza wzrost guza o 12,5% u pacjentów z rozpoznanym rakiem piersi i prostaty.
10. Zwalcza zaparcia. Dzięki bogatej zawartości błonnika buraki są bardzo skutecznym środkiem przeczyszczającym, oczyszczającym jelito grube i usuwającym toksyny z żołądka.
11. Poprawia aktywność mózgu. Sok z buraków zwiększa odporność organizmu o 16% dzięki zawartości azotanów. Ponieważ azotany zapewniają lepsze dotlenienie organizmu, w tym mózgu, jego sprawność znacznie się poprawia. Buraki mogą zapobiegać demencji i poprawiać ogólną aktywność mózgu.
