Składniki potrzebne do prześcieradeł:
- 400 g mąki
- 100 gramów
- 1 lub
- 30 g masła
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 100 gramów
- esencja waniliowa
Składniki potrzebne do
- 170 g masła
- 200 g cukru
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 250 ml mleka
- 2 łyżki kaszki manny
- 1 słoik dżemu morelowego
- esencja waniliowa
Sposób przygotowania:
Aby przygotować ciasto francuskie, włóż miód z cukrem i masłem na ogień. Trzymaj na ogniu, aż cukier i masło się rozpuszczą i doprowadź do wrzenia. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Zrób w mące dołek i wbij roztrzepane jajko ze szczyptą soli i esencją waniliową, a następnie dodaj miód, w którym rozpuściliśmy cukier i masło. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj 2 łyżki mleka lub tyle, ile wymaga ciasto.
Podziel tak uzyskaną masę na 4 równe części i rozwałkuj je na 4 arkusze na posypanej mąką powierzchni roboczej. Piecz arkusze, pojedynczo, na blasze do pieczenia, na odwrocie blachy, przez około 10 minut w temperaturze 170 stopni. Uważaj, żeby ich nie spalić – powinny mieć jasnobrązowy kolor.
Aby przygotować krem, utrzyj masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, aż powstanie piana. Zagotuj mleko w rondlu z kaszą manną i odstaw do ostygnięcia.
Gdy masa ostygnie, dodaj pianę maślaną i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, a także odrobinę esencji waniliowej.
Montaż:
